Retrait des produits dangereux ou défectueux : DDS Logistics crée une plateforme d’alerte en ligne pour Carrefour

DDS Logistics a mis au point, pour le groupe Carrefour et ses fournisseurs, www.alertenet.com, une solution web SAAS d’alerte pour accélérer le retrait en rayon des produits présentant des anomalies.

Comment informer au plus vite l’ensemble de ses magasins et entrepôts en cas de produit défectueux ou dangereux ? Chez Carrefour, des procédures sont en place pour parer à toute éventualité. Dès qu’une anomalie est détectée, des fax sont immédiatement envoyés à l’ensemble des 5.500 points de vente et entrepôts du groupe en France ; et les produits retirés des rayons.

Par retour de fax, chaque magasin indique les quantités de produits détenues. « Une procédure fiable, mais lourde à gérer », de l’avis de Ghislain Esquerre, Directeur du centre de compétence BtoB Carrefour, et Séverine Tomme, Responsable des projets alimentaires Carrefour. « Or nous devons être irréprochables en termes de qualité et de sécurité ». Sous leur impulsion et celle d’Hervé Gomichon, Directeur Qualité Groupe, le groupe se tourne vers le projet d’un de ses partenaires informatiques, DDS Logistics, qui fournit le logiciel de gestion de ses flux import. La décision est prise de mettre en place une plateforme collaborative d’alerte en ligne : www.alertenet.com.

Objectif : accélérer la diffusion de l’information tout en sécurisant les phases de validation, tracer 100% du process opératoire et mieux cibler les points de vente concernés par les retraits de produits dans l’ensemble du réseau Carrefour (hypermarchés, supermarchés, maxidiscompte, magasins de proximité et entrepôts).

Une traçabilité optimale
La plateforme est disponible en mode SAAS et accessible aux fournisseurs, services qualité, points de vente et entrepôts Carrefour selon leurs niveaux d’autorisation. Et ce, 7 jours sur 7, avec une astreinte jusque tard le soir assurée par DDS Logistics et par les chefs de groupe qualité Carrefour. Concrètement, le fournisseur rentre sur le site www.alertenet.com l’anomalie constatée sur son produit,. Pour ce faire, il renseigne les différentes informations permettant une identification rapide de son produit : marque, famille de produit, code-barres, conditionnement, date de limite de consommation (pour les produits alimentaires), numéro de lots, site de production…et ce quelle que soit la typologie du problème Les services qualité Carrefour ont à disposition une information complète, sécurisée et validée par le fournisseur très rapidement.

Une plus grande réactivité
« La plateforme web DDS Shipper contient des algorithmes permettant de modéliser et de cibler très précisément les entrepôts et magasins détenant les produits, souligne Ghislain Esquerre. Auparavant, l’alerte était diffusée à l’ensemble du réseau. Pour les points de vente et entrepôts, c’est un gain de temps : le contrôle des stocks se limite aux seuls sites directement concernés. »
Les services qualité Carrefour sont informés en temps réel (via sms et e-mail) de la demande d’un fournisseur, il leur faut alors valider l’information afin que celle-ci soit diffusée par fax au personnel sur ces sites ; la diffusion est de plus doublée par mail via www.alertenet.com, le fax demeurant une obligation légale. « L’envoi de mail et SMS permet d’accélérer la prise de connaissance de l’information et ainsi de procéder à sa validation avant diffusion par fax », insiste Ghislain Esquerre.
Les articles sont retirés des rayons dans les minutes qui suivent. Chaque site rentre sur www.alertenet.com, les quantités exactes de produits en sa possession. Le traitement de l’information est plus rapide, sans ressaisie.
« La rapidité d’exécution, un ciblage optimisé et la traçabilité ont été les moteurs de ce projet », confirme Ghislain Esquerre.
Tout ce processus s’appuie sur les fonctions de modélisation de workflow, de traçabilité et de gestion par alerte de DDS Shipper.

Après le retrait des rayons ?
Selon les anomalies détectées, les produits peuvent être soumis à de nouveaux tests par des laboratoires d’analyses indépendants ; détruits selon des procédures spécifiques ou récupérés par le fournisseur.
www.alertenet.com est capable d’analyser les données, réaliser des statistiques pour définir le type de produits et les fournisseurs « défaillants ».

« Deux ans ont été nécessaires à la conception et mise en place de l’outil, compte tenu la multiplicité des services et sites concernés, rappelle Ghislain Esquerre. La collaboration des différentes équipes (qualité, supply chain…) a été fondamentale dans la réussite de ce projet. Et DDS Logistics a su nous accompagner dans cette démarche qualité très poussée, requérant une fiabilité et une réactivité sans faille. »